エロナの精神病棟24時


エロナのつれづれ日記
by sexdrug6
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カテゴリ:Foods( 147 )

匂いが神がかっている

わたくしエロナ、自他共に認めるデヴ




ご他聞に漏れず焼き鳥大好き


肉ラヴ


(さっきから『ヴ』を多用しているのは少しでもカッコよく思わせるヴィジュアル系の罠)







んで、焼き鳥の何が好きかってーと

お店の煙味



うん、けむり味ね





だもんで、家でやったりスーパーで買ったりしたのはまあ好きだけどジャンル違うの


スーパーの買うんだったら案外お祭り屋台のがいいかもしれん




何はなくとも煙命

煙の味が肉を美味くするエッセンス





エッセンスってなだけあって、マジで煙味のスパイスだの香料だのありゃ買うよ



てゆうか業務的にはあるんだけどね、煙味(燻液とは異なる)

一般家庭には卸しがないだけで、その手の市場って一回荒らしてみたい






ハナシ逸れたけど、要するにエロナが地元駅着いた瞬間の串鳥の匂いが強烈にステキなの


駅前一体が焼き鳥の煙で満載なの







ぶっちゃけ肉食わんで煙だけ堪能できれば十二分にビール飲める




『うなぎは焼きの匂いで食わす』とか本当だよね

焼き鳥も煙、超大事









そんで歩いて帰ると、近所のラーメン屋の向かいがホルモン屋


塩ホルモンの煙パネェ

わざとに浴びるようにしてから帰る




大体がノックアウトされながら帰宅なんだけど


じゃあそれらをイッパイ食べたいか?っつったら、そーでもない







ここでも煙味が重要














炭火で焼くとなんでもウマい!!っつーのには


遠赤外線だ余分な脂が落ちて云々だ諸説ありますが



要するに、煙なんじゃないでしょうかね



少なくともエロナは煙ですね







遠赤で余分な脂落とすくらいなら他にも色々優れている調理器具あるかんね













ああーーーーー



欲しい!欲しいな!!!煙味の素!!!



匂いの素ってすごいよね











桜餅もアレ、香料なんだぜ

最近はお店にも出てるけどね



だいぶ前はそれこそ業者用オンリーだったんだよ











って事は、そろそろ出ないかな煙エッセンス
















デヴの戯言ですスミマセン
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by sexdrug6 | 2012-03-21 20:33 | Foods

無謀2

今日のお昼は12時台だったし、マーボーナスだったので取り分けキツくもなかったが




案の定帰り鹿さんのお誘い



今日は小さいジェラート

これなら大丈夫



でも、JR駅構内にあるおにぎりと豚汁のお店

夜はちょい飲みスタンド的なお店になんのね



そこでビールとおつまみ


お腹パンパン過ぎて痛いwww










自重します

















帰宅したら既にニッセンから荷物が!!はや!!




待ってたエロナの靴下ー

だっさい柄ーーーwww



お値段安心の10足990円



そんでおかーさんの二重用アイなんちゃら







おかーさん二重だけど、たるみとか気にしての購入


お値段結構張りまっせー




でも医療用シリコンとかの素材で売れているらしい


でもまあ原理はアイプチだよな




と思ってエロナやらしてもらいましたら








すげえええーーーーーーーーーーー


アイプチ呼ばわりしてごめーーーーーーーーーーん




なんか、シリコンの手触りの(シリコンだから当たり前)『線』が構築されて



何がすごいって、絶対取れないしごわつかない





取れないよマジでエロナ今も水で洗ったけど取れないものwww






専用リムーバーで落とすんだって


メイクとは訳違う





そりゃ売れてるはずだわ








ただこれコツ掴むまで、結構テクニックいるかもしんない


でもアイプチ鳴れしてる女子高生とかなら確実に神の領域


自宅で手軽にプチ整形






しかもやり続けてたら絶対自然な二重になると思う


こんなに強力に線ついたらイヤでもなる






美への執着心と日本の技術ってすげーーーーーー
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by sexdrug6 | 2012-02-29 20:53 | Foods

わたしの夢、叶えます

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寿司からはがして食べるくらいアンキモが好きです






冬のシーズン、居酒屋に行くと必ず注文するアンキモ

ちょこっと小鉢に入って、もみじおろしとあさつきが乗っていいお値段。





勉強しまっせ引越しのーサカイ~~~~~♪







そんなCMがかつてあった




要するに、「こんだけ安くする為に色々勉強しています」と言うことであり


そんならコッチだって、「美味しいものは高価いんだな」と、アンキモについて逆勉強させてもらっているくらい好きだ。






そんな本日の帰り、エスタの地下の魚屋でアンキモ発見

てゆうか毎年見るけど買った事はなかった。




でも今回は矢も盾もたまらず、買った
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見た目グロとか思わないで下さい。コレ、宝ですよ



夢のアンキモ大盛り

そんでビール祭り(明日から新スキルの研修なので景気付けです)







てゆうか、こんなにアンキモもりもり見たことないわー


通常数切れですもんね


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てゆうか何このアンキモデフレ









勿論ポン酢も買ってきた

準備万端、いっただっきまーーーーーーすっっっ!!!







うまあああああああああああああああ

やっぱうまああああああああああああ





ウニも好きだがアンキモも好き



てゆうか冬のごちそうたまらない











でも外国産のアンキモなので、舌触りとかは神の領域に達しなかったけど

全然満足!!!


働いてるって素晴らしい!!


アンキモ大人喰いできちゃう!!







『将太の寿司』(エロナのバイブル)で大年寺三郎太が外国人相手にアンキモの寿司を握って好評を博したのを思い出す


もうこれは海のフォアグラですよねエロナが認定します






ああ、幸せ~~~~。


収入の殆どが食べ物に消える。それもまたエロナの幸せだからしょうがない。











でもね、やっぱちょっと勿体無いから半分残して明日に持ち越すのwww

庶民www










そんな感じの水曜日


今週残すはあと3日




土曜日は前の会社の友達と、地元飲みなんだ







地元で飲むって実は超安心

JRとか絡まないから本当に安心


だってタクシーで帰れるもの








うん、



先月の傷が癒えてないのでアレですが


とにかく食べ物ラブ!!って事で今後とも宜しくお願い致します。
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by sexdrug6 | 2012-02-15 21:02 | Foods

セロリ塩!!ここまで成功するとは思わなかった!!

数日前に、セロリを干していたエロナ





今日はソレをセロリ塩に昇華させる日だぜ!!


と意気込んで、100均で小さいすり鉢を買った。



セロリ塩を入れる為の容器と、そこに入れる為の小さめ漏斗も買った。




準備だけは万端だ。









で、帰宅してからそっこー干し網からセロリの葉っぱとセロリを引き上げ。


がっっっ!!!





セロリ本体は干さってるんだけど、なんかパリっとしない。


どうにもこうにも粉になるとは思えない。




考えた。







セロリ本体には糖分等が多いのではないか?


要するに状態は干し芋的なようす。





ちょっとかじってみると、ああ、へなっとする。


しかも甘みを感じるけど、セロリの香りは皆無。





3本スライスして干した時にはこんなの予想外だわー。残念。










セロリ本体は諦め、カラカラになった葉っぱでチャレンジ開始。




何回も何回も、分けてはすり分けてはすり。

なんかすごく順調。







ぐるナイを観ながら1時間やった。




それから塩だ。


新潟で買った、笹川流れの粗塩(未開封)





鍋で炒って、こちらもカラっとさせすり鉢であたる。




で、両者を混ぜてさらにすり鉢作業。









で、出来ましたーーーーーー!!!!
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どうですか、このミドリ






うっそマジでこんな上手くいくとは思わなかった!!!


味はちゃんとセロリ塩!!!






勿論本場ベルギーの商品とは違うけど、自家製な割に遜色なくウマい!!!

どうしよう!!!欲しいとか好きは売ってない事実とか色々越える!!!
















売ってないからって作ろう!と思い立ったが吉日


当初弱いと思った香りも干さったら案外頑張ってくれた







当然チーズにつけて食うですよ。



ウマいんですよ。




ビール1缶なんてイッキですわ。









無塩のトマトジュースにかけてもウマそう。


なんにせよ、大成功。








もうプレーンなチーズ(できればゴーダとか)は絶対コレつけて食べる!!



好きこそものの上手なれ、ですな。











次回からは


・青いとこの葉っぱだけを干す

・ちょっとずつすり潰す

・塩はよく炒ってから(岩塩っぽいので)

・セロリの葉っぱと塩を合わせてからさらにすり潰す

・セロリ粉と塩粉は半分ずつ









コレを守れば大体が成功すると思う。






次はさらに美味しくなるように、進化しなきゃだな!!!
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by sexdrug6 | 2012-01-26 21:51 | Foods

時期ってあんのよ

さてさてトモカさんの話題。



最近、北海道物産展の車内吊りを見て、北海道の食べ物を欲した模様。


是非にも送って欲しいとの事。







・スナッフルズのチョコケーキ(こないだ食べた)

・札幌農学校(クッキーだけどウマいのかね。地味だし食べた事ないや)




・武川のししゃも(時期はずれー)

・インカののざめ(イモ)





明らかにスイーツより下段の品物のが手に入りにくい。




「じゃあ、トンデンファームの骨付きソーセージ」










エロナが誇るトンデンファームきた!!!

だけど今ド冬だから買出しに行くの無理!!!







大丸とかデパート行けば売ってそうだからそれは容認。








「あと、花咲蟹」




これもムリ


エロナもここ数年見た事ないわ



昔はよっく買って食わしてたんだけどね

自分じゃ食べないから目に付かないだけなんだろうか










色々検討さしてもらって、これぞ北海道の美味しいもの!!みたいなエロナセレクションを送ろうと思う。


ってか、いつだかの夕張メロンといい


本っ当に、こうゆうの好きだなトモカ。






エロナは夕張メロンもインカのめざめも花咲蟹も食わん。

あれば食べたいのは骨付きソーセージかしら。










そんな本日。


ポスフールでゴルゴンゾラが60%OFFでしたので購入。





今、ゴルゴンゾラを理由にビールを飲んでます。


ウマいな~~~。





クセのある匂いとか、塩分キツいとことか、青カビのピリっとしたとことか、


大好きだ~~~~。









無論あんなモンぱくぱくと食える訳じゃないので、ちょびっと食べました。



臭いものって大抵ウマいよな。





実際北海道に住んでたって食べてるのはこうゆう感じ。
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by sexdrug6 | 2012-01-25 21:19 | Foods

セロリ追加オーダー入りましたーーー

昨日のセロリ塩始めましたに追加




葉っぱだけじゃやっぱ香りが弱いので







夜な夜な仕事でセロリ本体を紙のように薄くスライス


そんでソレを干す



休みの前の日だから出来る芸当だ







本日少しづつカラカラになってきてます。

しかもちょっと香りがいい





居間に干してるんだけど、なんせ香りがふわーっと漂う







意外な事に、葉っぱより本体のスライスのが早く乾くミラクル


コレはいけるかもしんない







ただ、葉脈ってか筋がどうしても断ち切れない部分もあるし

フードプロセッサにかけた時どうなるかは未知







美味しくできるようなら、今後も量産してチーズにかけるのみならず、ありとあらゆる料理に活用できるなあと


取らぬ狸の皮算用だ







昔っからことわざを多用すると言われてきましたが今身を持って実感しています。










そんで今日ヒマだったのでちょっとトモカに電話して聞いた


幸子のテレビはどうだったか聞いた






したっけ






「『どさんこクッキング』って言う30分番組で、どさんこワイドのコーナーをやってるみたい」

との事。





どさんこワイドまるまるやってんじゃないんだ!!


幸子のコーナーだけピックアップされて30分番組に編成されてんだ!!!










感慨しきり。是非見てみたい。















そんな本日


今から、到着したニッセンのカタログをじっくり眺めます。


ええ、エロナは明日も休みです。




その後はずっと日曜日以外出勤だけどね。











いっぱいごはんを食べて幸せ。



沢山寝たし、どんどん元気になっていきます。







辛いとかキツいを言い始めたら誰だってキリがないと思う。












だけど、幸せって沢山言う分には、終わりはないから素敵だなーと思う。



そんな幸せな今日を皆さまありがとう!!!












エロナブログは自己満日記だけど、読んでくださっている誰かが1人でもいるので


きちんと生きていけるハリになってます。




もうダメ人間とかにはならないぜ!!!!
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by sexdrug6 | 2012-01-22 22:02 | Foods

やろうとしてるけど既にコケた感

今日仕事

しかも給料日(後)

勿論朝イチでお金下ろす





でもなんなのゆうちょ銀行って土曜日入金できないのか



自分の口座に金入れらんないのかよ

もー知らんかったわー








さらーっと仕事こなして


帰りは地下街ポイントを窓口で交換




2500円の商品券になりまんた


まいんちタバコ買ってるだけなのに案外たまるよな

素敵ね地下街ポイント









これで東京事変のCD買うか、フランス語のメニュー辞典買うか悩み中













絶対CDのが賢い件






地元ポスフールに寄って、セロリとメロンとポッカレモン


ここまでだとミドリに飢えている人





あとは冷凍のたこ焼きとパスタ

ブルーベリーの飲むヨーグルトとビールとスモークチーズ







給料日あとはちょっと値段とか気にしないの直さなきゃなー











セロリは葉っぱをセロリ塩用に欲しくて

今、ネットに入れてで乾燥させてるんだけど


なんだか時期じゃないからか野生じゃないからか香りが弱い弱すぎる




勿論野生のセロリなんぞ手に入らない事は判ってるけど、如何せんパンチが弱いね




これじゃ乾燥させてもほぼ失敗するんじゃない感は否めない









とにかくチャレンジしてみます。


何回もセロリを買ってやんよ。








塩は本当はフレーク状のかパウダー状のが欲しいけどそんな事言ってらんないから

新潟塩をフードプロセッサで細かくして使う予定



新潟くんだりまで行って塩買っといて良かった

上等な塩なんですけどね


















お昼オシャリンと一緒で、例によってエロナってばレトルトカレーだったんだけど



「やだっっっ!!○○(のび太だ)みたい!!!」(あくまでも拒絶の意で)









カレー控えよう
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by sexdrug6 | 2012-01-21 21:25 | Foods

ウマい!!!けどめっちゃ腹立つ!!!

ネットで注文しましたヒオウギ貝



本日届きましてまあキレイ!!!
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そしてウマい!!!
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ただ、ショップの手違いで代引き注文のはずは普通発送になったため


直接振り込めとのメールが。なにそれ。










で、連絡したっけまあまあまあ







なんぞこちらがこんな事で連絡したのが悪いかのような態度。






「申し訳御座いません←」とは文字ばかりで


心底メンドクセーなと言う気持ちがひしひしと伝わってきました(女だった)













こちとらいつも電話でまったく悪くなくてもひたすら親身に謝ってんだ


オマエの態度なんかみえみえだ










客商売でそりゃねーよ(怒)













貝自体はめっちゃキレイで美味しいからよかったけど


なんか割り切れないまま終了した。










でもまあ、人のフリ見て我がフリ直せだよな。



こんな気持ちをお客さんに味わわせないようにしよう。


















そんで本日おとーさんの誕生日だったので


ヒオウギ貝をお供えしたった。








ウマかった貝?
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by sexdrug6 | 2012-01-08 21:08 | Foods

じぇのばーー!!

こないだガーリックペーストを作って寝かせといたんですがって結構前ですけど



さらに先日バジルを今度こそしこたま貰いましてね

柔らかい葉を選んでちぎって洗って、少し水分を飛ばすように冷蔵保存して




ソレを今日一気にフードプロセッサでみゅーん








しつっこく


みゅーんみゅーん

うるせえよ




出来たー

美味しいジェノバペーストー





でも敢えて、松の実もチーズも入れたらんかったよ

塩とオリーブオイルのしでみゅんみゅんしたさ





その方が後々アレンジ利くからな












そんでちょっと手慣らしに、なんも味付けしない玉子に混ぜて、普通にスクランブルしたった。

したっけ、魔法のように美味かった件。



うわあぁぁぁーイタリアンーーーー








もうそのものが既に、ガーリックトースト的な魅惑の香り


家中いい匂い

























ただ、その後のフードプロセッサの始末に辟易ですわね。



インドア代表にはインドアなりの楽しみ方ってあんのよ














そ、外に出ればいいってもんじゃ、ないんだからね…!!!



















うん。以上ね。ツンデレっていいよね。


もう夕べっから石を枕元に置いて寝てんのー



嬉しくてちょしたくて寝れないわけ。









水入り水晶なんて太古の水だもんで、なんせアンモナイトや三葉虫より歴史長いんだZE!!!


歴史の波にたゆたゆされてます。

ソレを見ている時は、驚く程に心が穏やかです(捨て台詞大好きなこのエロナがですよ!!)









あとは琥珀研磨用にサンド買わなきゃなー。何番がイイんだろ?





一番いいのは、爪磨きだと思うんだよなー

100均で買って、台紙からはがして使ってみようかな。
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by sexdrug6 | 2011-09-19 21:41 | Foods

おなかいっぱいー

この連休でジェノバペーストを作る予定だったですが



よっくよく見たら、バジルの束の中身殆どがシソだったと言うオチ。

あららららー









でもにんにくもがっちょりあるし、バジルのガーリックペースト作りに変更。


始めてのフードプロセッサ活躍!!コレ楽しいっ!!!





あっという間にいい匂いのペーストが完成。

敢えてチーズとかはナシで、シンプルに塩とオリーブオイルだけで作りました。






次、パスタやトマトソース作りに活躍してくれそう。

これは作った価値があるわー。









それから今日はピザ。


単純にマルゲリータを作ろうと思って、ベーキングパウダーとチーズと小麦粉(安いので薄力粉にした)を買いに行って


オヤツ程度で作ろうと思っていたのに、おかーさんの中では本日の夜ごはんと決定していたらしい。

聞いてない。てゆうか言ってもいない。




でもまあそんなん粉を多めにこねればいいだけで。







小麦粉にベーキングパウダーと塩と砂糖を混ぜ

ぬるま湯で地味にこねて、こねてこねて寝かせておいた。



適当な目分量(と内容)であったけど、出来上がった生地はなんだかいい感じ。





で、焼きましたー。

2枚。





1枚はおとーとくんへ。

もう1枚はおかーさんとエロナで半分こ。




マルゲリータじゃ夜ごはんとしては寂しいので、ベーコンとサラミも足した。

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(後ろでおかーさんが早く食べたいとがっつくので写真がブレブレ)











したっけなんだ。


おとーとくんがさじを投げるほどの満腹感。ソレを食いきったオマエに乾杯。





粉かて十分ごはんになりますわ。


エロナ家を満腹のどつぼに叩き込んだエロナ特製ピザ








もうハッキリ言って具合悪い。


生地がカリっとしているのが救いだったけど、シュレットチーズじゃなくてとろけるスライスを使ったのが敗因と思われる(要するにくどかった)











ただおかーさんだけが嬉々として食べており

「もっとチーズいっぱいでもよかったのに~!!」


と満足げ










高齢者の欲望とは思えない事を口走っていたので、この先長生きするだろうなあ










「あんたがね、炊き込みご飯や『だし』とか美味しく作っても、それは私も作れるからどうでもいいの。でもこう言うのは私作れないし、家で出来るものだと思ってなかったから凄い満足!!」


だそうだ。







また作るよ、おかーさん























でもね、エロナ、このレシピがピザ生地として正しいかとかは一切わかんないの

ぶっちゃけ言えば前の家でベーキングパウダーとか使ってなかったし







ぎょうざの皮ができれば安泰だと思ってるくらいだから




















ひとつ言わせてもらうならば、もうしばらく食べたくない。




美味しかったんだけどさ、4分の1でいいやな。
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by sexdrug6 | 2011-09-04 19:53 | Foods